25 октября 2019 года в Выставочном зале «ДонЭкспоцентр» г. Ростов-на-Дону в рамках проведения Выставки «HoReCa Don. Индустрия гостеприимства» прошел конкурс профессионального мастерства среди официантов «Ресторанный сервис – 2019».

Конкурс проводился среди официантов, представляющих предприятия общественного питания Ростовской области и студентов учебных заведений, специальности которых связаны с будущим предоставлением услуг сервиса в сфере индустрии питания.

В соревновании приняли участие студенты специальности «Технология продукции общественного питания»:

Валько Елизавета (гр. Тп -151,) и

Ремезов Андрей (гр. Тп-181).

Конкурс состоял из шести этапов:

1. Первый этап «Table setting» (Сервировка стола);

2. Второй этап «Визитная карточка участника» (Рассказ о себе и выбранной профессии);

3. Третий этап «Рассказ о сервировке и ее соответствии выбранному меню»;

4. Четвертый этап «Ответы на вопросы жюри»;

5. Пятый этап «Складывание салфеток»;

6. Шестой этап «Презентация и подача вина».

Соревнования оценивало компетентное жюри в лице Егорова Александра Александровича (руководитель, спикер в Современной ассоциации профессионалов сервиса (САПС), Рябовой Ольги Борисовна (преподаватель высшей категории в организации обслуживания в «ОП»; эксперт системы оценки и сертификации квалификаций в области ресторанной индустрии) и Персияновой Елены Владимировны (ведущий специалист отдела координации сферы услуг Департамента потребительского рынка Ростовской области).

В ходе проведения конкурса жюри в режиме нон-стоп оценивало мастерство и знания каждого участника отдельно.

Ремезов Андрей – победитель номинации «Лучший тематический стол».

Валько Елизавета – Победитель конкурса (1 место), удостоена звания «Лучший официант Ростова-на-Дону 2019», награждена медалью и диплом, а также главным призом конкурса.

От всей души поздравляем ребят с яркой и достойной победой! Успехов и новых достижений!

Все новости