29.08.2023 СЕРЕБРО «ЛЕГЕНДЫ»

Студент Новочеркасского колледжа промышленных технологий и управления занял второе место на Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева.

В начале лета мы рассказывали, как студент второго курса специальности «Поварское и кондитерское дело» НКПТиУ Данил Захарчук принял участие на отборочных соревнованиях «Легенда Ростов-на-Дону» и завоевал первое место в номинации «Официант», тем самым выйдя в финал олимпиады.

Завершающий этап конкурса состоялся в Перми 25 – 27 августа. Все причастные к работе ресторанов собрались вместе, чтобы выяснить, кто достоин звания лучшего. От Ростовской области участие приняли победители регионального этапа соревнований. В их числе – студент НКПТиУ.

В финале соревнований своё мастерство показали более трёхсот поваров из сорока регионов России, в том числе из Ростовской области. В номинации «Официант» приняли участие конкурсанты из пяти регионов страны.

По заданию олимпиады участники произвели сервировку тематического стола и презентовали его с рассказом о техниках увеличения продаж. Затем каждый участник продемонстрировал технику открытия игристого и розлива его в равных пропорциях. Завершающий этап - обслуживание гостей по меню сета, приготовленного командой поваров.

«Подготовка к масштабному мероприятию проходила аккурат во время каникул и отпусков, но, несмотря на это, проделан колоссальный объем работы и, как результат, мы стали «драгоценными». Завоевали серебро в Олимпиаде профессионального мастерства «Официант Легенда 2023», - поделилась Татьяна Скоба, наставник Данила и преподаватель НКПТиУ. Также в подготовке чемпиона участие приняла преподаватель Анна Болдовская.

По итогам соревнований победителям вручили медали, дипломы и подарки.

«Донской край в очередной раз показывает высокие результаты на всероссийском уровне, - отметил директор департамента потребительского рынка Ростовской области Алексей Панкратов. – Для нашего региона развитие индустрии гостеприимства - стратегически важное направление, поэтому очень приятно видеть молодые кадры, которые увлечены своей специальностью и показывают столь высокие результаты».

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, обращаясь к победителям и призерам «Легенды», отметил, что все, кто приехал и выступил, имеют силу духа, возможности и желание развиваться в своей профессии.

«Каждый раз мы пробуем в рамках организации Олимпиады новые возможности, чтобы это было интересно и участникам, и судьям, и гостям мероприятия. В этом году, например, мы впервые провели командные соревнования, где каждый шеф-повар, повар-юниор и официант из мини-команды показал то, на что способен. С губернатором Пермского края Дмитрием Махониным договорились, что будем только укреплять и развивать этот конкурс. На следующий год мы вас ждем снова! По договоренностям с Минпромторгом России в рамках юбилейной “Легенды” будем проводить отборочные мероприятия по всей стране», – поделился Игорь Бухаров.

От всей души поздравляем Данила с такой значимой победой, благодарим его и его наставников за труд и упорство. Желаем дальнейшего профессионального роста, высоких достижений и удачи!

29.08.2023 В ТРОЙКЕ ЛУЧШИХ: КАК ПРОШЛИ СОРЕВНОВАНИЯ ЧЕМПИОНАТА «ПРОФЕССИОНАЛЫ» В КРЫМУ?

Не так давно мы рассказывали вам о событиях отборочного этапа Всероссийского чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы». Сегодня расскажем поподробнее о соревнованиях в компетенции «Ресторанный сервис»: как готовились, какие были задания, чем отличались соревнования регионального и отборочного этапов.

Ростовскую область на чемпионате представил студент НКПТиУ Абдулла Идрисов. Завоевав первое место на региональном этапе, Абдулла вышел в отборочный этап соревнований.

Напомним, что состязания проходили в июле в республике Крым, на базе Романовского колледжа индустрии и сервиса. На протяжении двух недель и шести потоков 27 участников из 27 регионов России показывали умения и навыки в своей компетенции.

Отборочный этап по компетенции «Ресторанный сервис» стал финалом для Абдуллы. Он шёл на соревнования в шестом, заключительном потоке. Задание было более интенсивным и насыщенным, по сравнению с региональным этапом. Все предусмотренные конкурсным заданием модули предстояло отработать в один день соревнований.

1.    Первый этап - модуль «Открытая кухня».

Здесь Абдулла продемонстрировал навыки в работе с текстилем в ресторане. Он сложил стол-коробку из четырёх скатертей и двадцати пяти гостевых салфеток разной формы за короткое время.

По секретному, заранее неизвестному заданию, участник выполнил предварительную сервировку стола для обслуживания гостей в ресторане.

Далее для гостей нужно было приготовить и порционировать блюдо «Фламбе». Исключительно с помощью универсальных приборов для перекладывания, без прикосновения рук.

Далее участник выполнил элемент «Велком сервиса» - открытие игристого и сервировка его на коктейльном столике.

Завершила этот модуль идентификация вин Крыма. Вслепую участники угадывали сорт винограда восьми вин.

2.    Второй модуль «Бар, бариста».

В этом модуле участники готовили смешанные напитки и кофе по жеребьёвке, в соответствии со спецзаданием.

Главные условия - соблюдение техники безопасности при работе в баре, аккуратность, выдержка технологии приготовления и, конечно, качество и эстетика готовых коктейлей и кофейных напитков.

3.    И третий этап - приготовление и реализация напитков навынос.

Здесь участнику необходимо было не только помнить рецептуры выбранных холодных и горячих напитков, но и уметь правильно их приготовить, упаковать и подать.

Сложность этого конкурса в том, что за короткое время участники должны были продемонстрировать навыки настоящего универсала в ресторанном сервисе. Сразу четыре профессии переплелись воедино: официант, сомелье, бармен и бариста. И всё это для того, чтобы сделать людей чуточку счастливее, предоставляя им качественные услуги.

«Ресторанный сервис» - красивая и вкусная компетенция, очень зрелищная и интерактивная.

Приходя в ресторан, каждый ожидает получить хороший сервис. Благодаря таким чемпионатам, повышается уровень обслуживания не только в конкретном регионе, но и по всей стране. Ведь цель чемпионата - повышение профессионализма с помощью обмена опытом и применения лучших технологий.

«Чемпионат «Профессионалы» позволяет раскрыть таланты в профессии, поделиться мастерством и почерпнуть инновации в деятельности. Готовясь к соревнованиям, мы вложили очень много труда, времени и сил. Но это стоило того!» – поделилась Татьяна Скоба, преподаватель НКПТиУ и наставник чемпиона.

Войти в тройку призёров среди участников со всей страны стало возможным благодаря опыту наставников и упорству участника.

Не каждый выдержит ритм тренировок, поэтом НКПТиУ и Ростовскую область представляют лучшие из студентов. Здесь как в спорте: есть победы и поражения, дружба и соперничество, лучшие результаты.

Абдулла Идрисов - лучший среди молодых профессионалов Ростовской области и бронзовый призёр Всероссийского уровня специалистов ресторанного сервиса!

29.08.2023 «ПЕРВЫЙ НА ДОНУ»

В фестивале с таким названием приняли участие волонтёры НКПТиУ.

Новочеркасское отделение «Движение первых», при поддержке Администрации города организовали праздник, посвящённый 270-летию со дня рождения М. И. Платова. Мероприятие состоялось в парке Электровозостроителей.

Для гостей и жителей столицы казачества провели различные мастер-классы: изготовление кукол-мотанок, роспись имбирных пряников, изготовление магнитиков и подсолнухов из фоамирана, роспись шопперов.

С казачьими забавами и обычаями гостей фестиваля познакомили педагоги и волонтёры казачьего эколого-биологического центра, команда «Варяги» г. Ростов-на-Дону провели обучающее занятие по игре в Лапту. К самым маленьким участникам фестиваля пришли любимые герои Маша и Медведь. На протяжении всего праздника работала ярмарка мастериц. Завершили фестиваль просмотром фильма, посвященного атаману Матвею Ивановичу Платову.

Участие в организации и проведении фестиваля приняли волонтёры Новочеркасского колледжа промышленных технологий и управления Яна Долмат и Аделина Картошова.

25.08.2023 К УЧЕБНОМУ ГОДУ ГОТОВЫ

Новочеркасский колледж промышленных технологий и управления завершил зачисление основного потока студентов на 2023-2024 учебный год!

Три месяца работы приёмной комиссии, более 700 поступивших, 20 востребованных специальностей, вступительные испытания и вот, наконец, через неделю НКПТиУ распахнёт свои двери не только для первокурсников, но для действующих студентов.

В этом году колледж провёл набор по таким специальностям:

·       «Информационные системы и программирование»;

·       «Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт холодильно-компрессорных и теплонасосных машин и установок» (по отраслям);

·       «Защита в чрезвычайных ситуациях»;

·       «Пожарная безопасность»;

·       «Организация перевозок и управления на транспорте»:

·       «Техническое обслуживание и ремонт двигателей, систем и агрегатов автомобилей»;

·       «Ветеринария»;

·       «Экономика и бухгалтерский учет»;

·       «Операционная деятельность в логистике»;

·       «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»;

·       «Банковское дело»;

·       «Право и организация социального обеспечения»;

·       «Реклама»;

·       «Туризм и гостеприимство»;

·       «Технологии индустрии красоты»;

·       «Поварское и кондитерское дело».

А также по программам подготовки квалифицированных рабочих и служащих:

·       «Сварщик (ручной и частично механизированной сварки (наплавки)»;

·       «Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей»;

·       «Повар, кондитер».

И по профессиональному обучению:

·       «Рабочий зелёного строительства».

В этом году на обучение зачислено 730 человек, из них 680 будут получать образование за счёт бюджетных средств.

По данным приёмной комиссии мы составили ТОП-3 самых популярных специальностей у абитуриентов НКПТиУ.

На третьем месте оказалась специальность «Поварское и кондитерское дело». Второе место у «Право и организация социального обеспечения», а лидирует в этом году «Защита в чрезвычайных ситуациях».

В НКПТиУ большой выбор самых разных специальностей и профессий, ведь колледж является одним из крупнейших на юге России. Неудивительно, что и географический разброс студентов в основном «южный». Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края – самые популярные регионы, откуда ежегодно в НКПТиУ поступают сотни абитуриентов.

Осталась ровно неделя до начала нового учебного года. Совсем скоро настанет торжественный и важный день ― день старта к новым открытиям и великим знаниям.

НКПТиУ готов к новому учебному году! А вы?

22.08.2023 ДЕНЬ СИМВОЛА РОССИИ

Сегодня в нашей стране отмечают День Государственного флага Российской Федерации.

Более тридцати лет назад, 22 августа 1991 года, после провозглашения России суверенным государством, российский триколор получил статус национального флага. Тогда власти РСФСР постановили считать национальным стягом исторический флаг России, который тогда был описан как «полотнище с белой, лазоревой и алой полосами». Именно в эту дату отмечается День Российского триколора.

Этот праздник имеет большое значение для формирования гражданской идентичности и национальной гордости россиян. Флаг стал одним из главных символов единства нации и выражением национальных ценностей.

Сегодня, как и больше тридцати лет назад, флаг России имеет дизайн, состоящий из трёх горизонтальных полос: верхней белой, средней сине-голубой и нижней красной. Официального толкования значения цветов нет, но существует несколько версий. Наиболее распространена эта:

·       белый цвет символизирует чистоту, независимость и мир, а также является отсылкой к древнерусскому гербу;

·       синий цвет олицетворяет веру, преданность и правосудие, а также напоминает о голубом цвете мантии Богородицы, которая считается символом России;

·       красный цвет символизирует смелость, силу и мужество, а также напоминает о крови, пролитой за Родину.

Флаг нашей страны объединяет всех граждан, независимо от их национальности, вероисповедания или политических убеждений. Он напоминает нам о богатой истории, о подвигах предков и о значимых достижениях Родины.

Когда поднимаем флаг России в важные даты и праздники, мы выражаем свою любовь и преданность Родине. Этот символ единства всегда должен напоминать нам об общей цели — процветании и благополучии Российской Федерации. Пусть государственный флаг России всегда остается символом нашей нации и напоминанием о наших исторических корнях и ценностях!

15.08.2023 ЛУЧШИЕ В РЕГИОНЕ!

Завершился региональный этап Открытого публичного всероссийского смотра-конкурса профессиональных образовательных организаций на лучшую организацию физкультурно-спортивной работы среди студентов в 2022-2023 году. По итогам отбора представителем Ростовской области на всероссийском этапе в номинации – «Лучшая аккредитованная профессиональная образовательная организация (колледж, техникум, училище) по организации физкультурно-спортивной работы среди студентов в 2022/2023 учебном году» в группах с контингентом обучающихся очной формы обучения свыше 1 000 студентов одержал победу наш колледж!

Отличные успехи стали возможны благодаря систематической целенаправленной работе преподавателей физической культуры под руководством Сергея Маслова в которую включены студенты всех специальностей. Кроме этого в колледже создан и активно развивается студенческий спортивный клуб «Олимп», на базе которого работают 17 спортивных секций. Руководителем спортивного клуба является Аксинья Семионова. Студенты-спортсмены клуба ежегодно участвуют во многих соревнованиях и спортивных мероприятиях.

Желаем дальнейших спортивных успехов!

15.08.2023 80-ЛЕТИЕ ОСВОБОЖДЕНИЯ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ ОТ НЕМЕЦКО-ФАШИСТСКИХ ЗАХВАТЧИКОВ

11.08.2023 МЫ В ФИНАЛЕ!

Студенты НКПТиУ и школьник из Новочеркасска вышли в финал Всероссийского чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»!

Этим летом в разных уголках России состоялись отборочные соревнования для победителей регионального этапа чемпионата. Напомним, что НКПТиУ на состязаниях представили тринадцать студентов в семи компетенциях:

1.    «Администрирование отеля»;

2.    «Геопространственные технологии»;

3.    «Графический дизайн»;

4.    «Реклама»;

5.    «Ресторанный сервис»;

6.    «Спасательные работы»;

7.    «Холодильная техника и системы кондиционирования».

Отборочный этап для этих компетенций Всероссийского чемпионатного движения состоялся в Московской, Тюменской, Новосибирской областях, Приморском и Красноярском краях, а также в Крыму.

Но соревновались не только студенты нашего колледжа. На отборочном этапе свои навыки и умения показали школьники Ростовской области, которые одержали победу на региональном этапе «Профессионалов». Наставниками как студентов, так и юниоров выступили преподаватели НКПТиУ.

Результаты радуют: в компетенции «Ресторанный сервис» студент Абдулла Идрисов упорным трудом и серьёзной подготовкой завоевал третье место!

Соревнования длились на протяжении двух недель, в шесть потоков. Здания включили в себя два модуля:

A.   Открытая кухня. Сервировка стола, открытие игристого, идентификация вин;

B.   Бар и бариста. Приготовление напитков и коктейлей.

Участие приняли 27 конкурсантов из 27 регионов страны. Работу участников оценивали более тридцати экспертов.

В последние дни июля в Москве состоялся отборочный этап чемпионата по компетенции «Холодильная техника и системы кондиционирования». Студент 4 курса НКПТиУ Илья Карташов завоевал пятое место на этом этапе соревнований.

Вместе с Ильей участвовали 12 представителей регионов России: от Владивостока до Крыма. Задания для конкурсантов были непростые:

1.    Провести монтаж трубопроводов;

2.    Выполнить электромонтаж;

3.    Подготовить установку к эксплуатации;

4.    Запустить установку;

5.    Выполнить поиск неисправностей.

Работали на протяжении двух дней, по 8 часов ежедневно.

- Организация проведения соревнований на уровне, оборудование современное, отвечает всем стандартам. Отдельно хочу отметить работу экспертов – отсутствие любой предвзятости, оценка работы была честной и объективной. Конечно, многое зависело от самих участников, необходимо было собраться с силами. Были трудности, волнения, но в результате мы вырвались вперед и теперь примем участие в финале, - рассказал Виктор Чеботарь, преподаватель НКПТиУ и наставник Ильи.

- Участвуя в этом чемпионате, я получил колоссальный опыт. Это поможет мне показать лучший результат в финале, - поделился Илья.

Отметим, что Илья не впервые занимает призовые места на соревнованиях по профессиональному мастерству.

Ещё одну победу одержал Кирилл Лебединский (школа №1 Новочеркасска). Кирилл принял участие в компетенции «Кузовной ремонт» (категория «Юниоры») и завоевал четвёртое место. Руководителем конкурсанта - преподаватель НКПТиУ Александр Губкин.

Соревнования длились на протяжении двух дней, по восемь часов, а задание состояло из четырёх модулей:

1.    Диагностирование и измерение геометрии автомобильного кузова;

2.    Ремонт силового каркаса кузова или отдельных его элементов;

3.    Ремонт металлических съемных панелей, оперения кузова;

4.    Подготовка передачи автомобиля или деталей кузова в малярный цех (шпаклевание).

Конкурсанты самостоятельно распределяли время и последовательность выполнения задания во время состязаний. Вместе с Кириллом соревновались 12 участников из 12 регионов страны, но это не помешало ему отлично справиться с заданием и выйти в финал чемпионата.

- Хотелось бы отметить высокое качество работы главного эксперта и руководителей группы оценки, - поделился впечатлением от проведения отборочного тура чемпионата наставник Кирилла Александр Губкин.

Победителей отборочного тура наградили медалями и дипломами чемпионата. Теперь ребятам предстоит состязаться в финале «Профессионалов», который состоится в Санкт-Петербурге в конце ноября. Благодарим вас за упорный труд и отличные результаты, желаем победы в финале!

07.08.2023 ВСЕ УСПЕЛИ?

Осталось совсем немного времени, чтобы подать документы на обучение в Новочеркасском колледже промышленных технологий и управления.

В ближайшее время у абитуриентов ещё есть шанс поступить на актуальные специальности:

1.    Программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих:

·       «Сварщик ручной и частично механизированной сварки (наплавки).

2.    Программы подготовки специалистов среднего звена:

·       «Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт холодильно-компрессорных и теплонасосных машин и установок (по отраслям)»;

·       «Ветеринария»;

·       «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»;

·       «Технологии индустрии красоты».

3.    Профессиональное обучение:

·       «Рабочий зелёного строительства».

Напоминаем, что приемная комиссия колледжа работает по графику:

Понедельник – пятница с 8:30 до 16:00

Суббота с 8:30 до 12:00

Воскресенье – выходной.

Адрес: ул.Александровская,109.

Приём документов завершается 15 августа. Осталась всего неделя, чтобы стать студентом Новочеркасского колледжа промышленных технологий и управления!

Ещё два дня действует возможность подать документы онлайн по ссылке http://www.nkptiu.ru/prijomnaja_komissija. Потом для поступления будут необходимы именно оригиналы документов.

Успейте получить востребованную специальность на рынке труда!

По всем вопросам поступления и обучения обращайтесь по адресу ул. Александровская, 109, телефон +7(904)44-36-290.

06.07.2023 ДОРОГУ ПРОФЕССИОНАЛАМ

Студенты Новочеркасского колледжа промышленных технологий и управления, победители регионального этапа Всероссийского чемпионата «Профессионалы» покажут свои умения на отборочном этапе в разных уголках нашей страны.

Этим летом НКПТиУ представят тринадцать студентов в семи компетенциях. Это:

1.    Администрирование отеля;

2.    Геопространственные технологии;

3.    Графический дизайн;

4.    Реклама;

5.    Ресторанный сервис;

6.    Спасательные работы;

7.    Холодильная техника и системы кондиционирования.

Отборочный этап Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству пройдёт в Московской, Тюменской, Новосибирской областях, Приморском и Красноярском краях, а также в Крыму.

Напомним, что на отборочный этап поедут те студенты, которые одержали победу на региональных соревнованиях. Ими стали:

·       Алевтина Яковлева («Администрирование отеля»);

·       Иван Диденко и Екатерина Зимовейская («Геопространственные технологии»);

·       Любовь Черкасова («Графический дизайн»);

·       Анастасия Кондратюк («Реклама»);

·       Абдулла Идрисов («Ресторанный сервис»);

·       Дарья Рымаш, Евгений Аюпов, Кирилл Соколов, Даниил Шкуда и Павел Удовик («Спасательные работы»);

·       Илья Карташов («Холодильная техника и системы кондиционирования»).

Соревнуются две возрастные категории участников: юниоры и студенты. Школьники Ростовской области, которые одержали победу на региональном этапе, покажут свои умения и навыки в соревнованиях категории «юниоры». Наставниками как студентов, так и юниоров выступили преподаватели НКПТиУ.

Уже стартовали соревнования по компетенции «Реклама» в Красноярском крае. Самыми последними состоятся состязания в компетенции «Холодильная техника и системы кондиционирования». Они пройдут в начале июля. Победители отборочного этапа представят регион в финале чемпионата «Профессионалы» в Санкт-Петербурге в конце ноября.

От всей души желаем нашим ребятам и их наставникам только победы!